Wayanad Urwaldpfeffer grün Bio (Piper nigrum, Urwaldpfeffer, Periyar Pfeffer)
Wayanad Urwaldpfeffer grün Bio (Piper nigrum) Urwaldpfeffer, Periyar Pfeffer
handgepflückt in der Wayanad-Bergregion an der Malabarküste, kbA
Unser hervorragende, aus der südindischen, mit Regenwald bedeckten Region stammende grüne Wayanad Urwaldpfeffer in Bio-Qualität ist mild, fruchtig, exotisch und sehr aromatisch. Er enthält mit 4,3% einen außergewöhnlich hohen Anteil an ätherischen Ölen und ist dadurch besonders kostbar.Das Besondere jedoch ist, dass er nicht von den großen Plantagen im Tiefland stammt, sondern in den entlegenen, sehr dünn besiedelten Bergregionen Keralas angebaut wird, die noch weitgehend vom ursprünglichen Regenwald bedeckt sind.
Lange von der eigentlichen Reife wird der grüne Wayanad Urwaldpfeffer von den dort ansässigen Ureinwohnern und Kleinbauern handgepflückt, in der tropischen Sonne getrocknet und anschließend nach Ernte-Jahrgängen sortiert und direkt nach Deutschland verschifft. Eine echte Rarität.
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem exotischen und fruchtigen Aroma des grünen Wayanad Urwaldpfeffers Bio.
Produktinformation: Wayanad Urwaldpfeffer grün Bio
Aroma: Warm, würzig-scharf, exotischZutaten: Wayanad Urwaldpfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhalt: 35 g Dose oder 60 g Tüte
Würztipp: Helle Fleischsorten, Schalentiere, Fische, klassische Pariser Pfeffersoße
Bestens geeignet für die Pfeffermühle oder aber je nach Verwendung frisch im Mörser zerstoßen.
Herkunft unseres grünen bio Wayanad Urwaldpfeffers
Wayanad ist in Distrikt im südindischen Bundesstaat Kerala. Dort wird unser Premium Wayanad Urwladpfeffer angebaut.
Durch seine Lage in den Bergen ist der Distrikt Wayanad dünner besiedelt als der Rest Keralas und hat ca 817.000 Einwohner.
In dem Districkt Wayanad werden Produkte angebaut, die in Höhenlagen gedeihen, vornehmlich Kaffee, Tee, Pfeffer, Kardamom und Kautschuk. In den niedrigeren Lagen werden Reis und Kokospalmen angebaut.
In dem Districkt Wayanad werden Produkte angebaut, die in Höhenlagen gedeihen, vornehmlich Kaffee, Tee, Kardamom, Kautschuk und der Premium Wayanad Urwaldpfeffer von Gourmet Essenz. In den niedrigeren Lagen werden Reis und Kokospalmen angebaut.