Szechuanpfeffer (Zanthoxylum armatum, Sichuanpfeffer, Szetschuan-Pfeffer, Chinesischer Pfeffer, Japanischer Pfeffer, Blütenpfeffer, Nepalpfeffer)
Szechuanpfeffer (Zanthoxylum armatum) Sichuanpfeffer, Szetschuan-Pfeffer, Chinesischer Pfeffer, Japanischer Pfeffer, Blütenpfeffer, Nepalpfeffer
handgepflückt, aus Wildsammlung in Nepal
Unser exquisiter nepalesischer Szechuanpfeffer ist keine gewöhnliche, kultivierte Sorte, diese rare ausschließlich wildwachsende Pflanze ist nur in schwerzugänglichen Bergregionen von Nepal und Tibet zu finden. Wir freuen uns ihnen diesen einzigartigen Szechuanpfeffer in unserem Onlineshop zum kauf anbieten zu können.Die seltenen, exotischen Kapselnfrüchte des Szechuanpfeffers, die Sie in unserer eleganten Aromaschutzdose finden, stammen aus einer Wildsammlung im nepalesischen Himalaya, werden da in aufwendiger Handarbeit geerntet und getrocknet.
Der Geschmack des nepalesischen Szechuanpfeffers unterscheidet sich von dem üblichem Sichuanpfeffer, seine Schärfe ist wesentlich prickelnder als die der chinesischen Art, sein Aroma intensiv mit einer Note von Rosen und Zimt.
Eine echte Rarität, die sie in unserem Onlineshop kaufen können!
Unser exquisiter nepalesischer Szechuanpfeffer entwickelt sein Aroma in mehreren Phasen: Zunächst wirkt es leicht blumig, dann prickelnd scharf, anschließend schmeckt es zitronig-erfrischend mit einer leicht bitteren Grapefruit-Note.Kauf- und Produktinformation: Szechuanpfeffer
Aroma: Zitronenartig mit warm-holzigen ObertönenZutaten: Szechuanpfeffer aus Wildsammlung
Inhalt: 20 g Dose oder 50 g Tüte
Würztipp: Nudeln mit scharfer Soße, würzige Rindfleischgericchte, traditioneller chinesischer Feuertopf
Bestens geeignet für die Pfeffermühle oder aber je nach Verwendung frisch im Mörser zerstoßen.
Herkunft unseres Szechuanpfeffers
Unser Szechuanpfeffer stammt aus Wildsammlung NepalNepal befindet sich in Südasien zwischen Tibet im Norden und Indien im Süden. Nepal ist ethnisch und kulturell ein Minoritätenmosaik. In dem Land leben über 100 verschiedene ethnische Gruppen und Kasten die 124 verschiedene Sprachen und Dialekte sprechen. Hier wächst unser Gourmet Szechuanpfeffer.
Im Norden und im Osten liegt ein großer Teil des Himalaya-Gebirges, unter anderem der Mount Everest, dessen Gipfel mit 8848 Metern den höchsten Punkt der Erde darstellt, und sieben weitere der zehn höchsten Berge der Erde.
Der Himalaya ist erdgeschichtlich mit etwa 70 Millionen Jahren ein relativ junges Faltengebirge, daher ist es weniger durch Erosion abgerundet und geglättet als andere Gebirge.
Nepalesischer Szechuanpfeffer von Gourmet Essenz, eine besodere schärfe und ein beeindruckendes Aroma für Ihre Gerichte. Erhältlich hier im Onlineshop.